解锁石家庄：不只是省会更是宝藏之城

时间: 2025-04-06 23:01:05 |   作者: 产品中心

解锁石家庄：不只是省会更是宝藏之城

　　在华北大地的怀抱中，有一座城市默默伫立，它或许不是你脑海中首先浮现的旅游胜地，也不是被频繁热议的经济强市，但它却有自己独特的韵味与故事，它就是石家庄。这座常常被外界忽视的省会城市，究竟藏着多少不为人知的惊喜呢？

　　石家庄的历史，犹如一部厚重的史书，每一页都写满了岁月的痕迹。新石器时代，这片土地便有人类栖息，开启了文明的曙光 。在漫长的古代，石家庄地区历经多次行政区划的变迁，先后隶属于多个郡县，见证着朝代的更迭与历史的兴衰。它曾是中山国的属地，在战国风云中，承载着这片土地的政治与军事意义；后又归属于赵国，融入了赵国的文化与发展脉络。

　　真正让石家庄命运发生转折的，是近代铁路的修建。1902 年，京汉铁路修到石家庄，在村东设立振头站，虽以大镇 “振头” 命名，但这个小站却成为了石家庄走向繁荣的起点。1907 年，正太铁路全线通车，石家庄成为京汉、正太两条铁路的交会点 。由于两条铁路轨距不同，无法并轨运行，在火车站间形成了规模庞大的仓储转运业，石家庄也由此快速地发展成为以搬运、仓储及其配套产业聚集的集镇。从一个仅有约 200 户人家、600 余口人的小村庄，慢慢地发展成为拥有产业工人 1.6 万人的城镇，开启了城市化的进程。1925 年，石家庄与休门合并，取首尾各一字，更名为石门市，这一名字正式登上历史舞台。尽管之后建市之路有所波折，但石家庄的发展步伐并未停歇。1947 年 11 月 12 日，石门解放，成为解放战争时期中国解放的第一座大城市，次年更名为石家庄市，从此开启了新的篇章。

　　石家庄的美食，是这座城市最具烟火气的名片，每一道佳肴都承载着当地的风土人情与历史记忆 。金凤扒鸡，作为石家庄的传统名吃，堪称一绝。其历史可追溯到二十世纪初，马鸿昌在大桥街开设 “红须利” 店铺，经营五香烧鸡。后来，储勤永等人借鉴德州扒鸡工艺并改良，创立了石家庄扒鸡品牌，这便是金凤扒鸡的前身。金凤扒鸡的制作流程与工艺极为考究，从精选生长期 450 天以上的健康蛋鸡开始，到清洗、整形，将鸡别制成 “恭卧状”，再均匀涂抹天然蜂蜜，放入油锅中炸至金黄，锁住水分，使其外皮形成一层诱人的脆皮。

　　最后放入由十八味香辛料精心调配而成的老汤中焖煮十四个小时之后，这些香辛料既是调料又是中草药，遵循药食同源、君臣佐使的原则，形成独特而浓郁的复合型香气。经过长时间焖煮，鸡肉充分吸收老汤的香味和营养，变得软烂脱骨，色泽金黄透红，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚，香气四溢，无论是热食还是冷食都十分美味 ，是石家庄人餐桌上的常客，也是馈赠亲友的佳品。

　　金毛狮子鱼则是石家庄传统名菜，亦是冀菜的精华代表 。它始于民国时期，由石家庄市中华饭庄名厨袁清芳根据河北名胜 “沧洲狮子” 创制，后以保定名菜 “抄抓鱼” 为基础进一步改良而成。这道菜的制作堪称一场厨艺的艺术表演，选取重约 3 至 3.5 斤的新鲜鲤鱼，厨师需凭借精湛的刀工，将鱼头自下唇处劈开，翻开鳃盖，鱼背朝外平置于砧板，从鱼体中部斜向切入鳃部，依次剞出 6 至 7 片鱼肉，再用剪刀沿刀痕将鱼片剪成 200 余根蓬松且粗细均匀、连绵不断的细丝，其刀工之精细令人惊叹。随后将鸡蛋、团粉和面粉调和成糊，

　　均匀涂抹鱼身，在旺火热油中，以温油下锅，边炸边轻轻抖动，使鳃部舒展，细丝状鱼肉散开定型，炸至金黄色，鱼肉如狮子金毛般竖立，最后将团粉、白糖、番茄酱、料酒、鲜汤和酱油等调料混合煮沸，加入葱、姜、蒜末以及玉兰片、香菇、火腿等配料，均匀搅拌后浇淋在鱼身上。

　　成品金毛狮子鱼形似威武的狮子端坐盘中，体态雄健，“眼睛” 炯炯有神，通体金黄红亮，满头 “金毛” 蓬松披散，入口质地酥软、鲜嫩香醇、酸甜可口，不仅是一道美味佳肴，更是一件精美的艺术品，曾在 1983 年入选国宴菜谱，名扬四海 。

　　而缸炉烧饼作为石家庄的特色小吃，历史悠远长久，最早可追溯到清朝末年。它的制作利用了 “缸” 光滑、耐火和厚度的特点，将缸横卧，内壁贴饼，外温内烘。制作时，先用 50℃ - 60℃的温水放入适量食盐和白面调和，面和好后反复碾压成层状，分成小面团擀、叠成长方形，洒水抹平，撒上脱皮白芝麻制成烧饼胚。待缸炉烧烫，将烧饼胚一一贴在炉壁上，盖上炉口铁盖，约 20 - 30 分钟后，芝麻泛黄、香气四溢时出炉。缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄，外皮酥脆，内馅松软，层次分明，每一口都散发着浓郁的麦香和芝麻香 ，既可当作早餐搭配豆浆开启活力满满的一天，也能在闲暇时当作零食，满足味蕾的渴望 。

　　在经济发展的赛道上，石家庄正以稳健的步伐，展现出强大的发展的潜在能力与活力 。近年来，石家庄紧紧围绕高水平发展这一第一个任务，深入贯彻新发展理念，积极推动产业转型升级，经济发展取得了显著成就。2024 年，石家庄 GDP 达到 8203.4 亿，实际增长 5.5%，增量达到 669.2 亿，名义增长 8.88% ，各项经济指标的稳步提升，彰显了这座城市经济发展的强劲动力，也让石家庄距离万亿之城的目标越来越近。

　　生物医药产业作为石家庄的传统优势产业，历经多年发展，已形成了以生物技术药物为引领、化学药为主体、现代中药为特色、高端医疗器械为补充，涵盖研发、生产、流通、配套服务的全产业链体系 。这里是首批国家级生物产业基地之一，拥有石药集团、以岭药业、华北制药、石四药集团等众多有名的公司，被誉为 “华北药都”。石药集团作为行业的领军企业，始终将创新与国际化作为核心战略，组建了超 2000 人的国际化开发团队，2023 年研发投入超 50 亿元，在研新药项目 130 余项，培育了纳米制剂、信使核酸、小干扰核酸、抗体药物偶联物等八大技术平台 。其发起的针对明复乐的 TRACE 2 研究在国际顶级期刊《柳叶刀》发表，溶栓疗效证据改写了英国相关指南 ，彰显了其在国际医药领域的科研实力。

　　以岭药业构建了络病理论体系与 “理论 — 临床 — 科研 — 产业 — 教学” 五位一体运营模式，研发出通心络胶囊、参松养心胶囊等 10 余个专利新药 ，并积极布局化生药与大健康产品研制，截至 2024 年 6 月 30 日，有效专利达 860 项 。2023 年，石家庄市生物医药产业营收达 1078.6 亿元，成为全市首个营收突破千亿元的产业集群 ，今年上半年营收超 600 亿元，预计年底将超 1200 亿元 ，产业集聚效应不断凸显，发展势头愈发强劲。

　　装备制造业同样是石家庄经济发展的重要支柱，近年来，通过不停地改进革新发展，推动产业持续向集聚发展、向高端升级、向智造迈进，已成为石家庄第一大主导产业，挺起了省会工业的筋骨和脊梁 。走进石家庄装备制造产业园，中车石家庄车辆有限公司的各个车间一片忙碌景象，地铁厂房内，石家庄地铁二号线首车试制有序进行，同时公司还中标货车检修 4688 辆订单 ，业务多元发展。中航工业通飞华北公司、奇瑞新能源汽车项目等也在稳步推进，园区内产业集群效应不断增强 。

　　冀中装备石煤机公司将环卫车产品作为转变发展方式与经济转型的主打产品，连续三年实现倍增，非煤产品营销售卖收入已超过传统煤机产品，占到总收入的 60% 以上 ，产品远销欧洲、非洲、亚洲等地区 。多个方面数据显示，2024 年前三季度，全市规模以上工业增加值同比增长 7.8%，其中装备制造业增加值同比增长 33.7% ，成为拉动工业经济稳步的增长的重要引擎。

　　众多企业在技术革新、产品竞争力提升和企业转型等方面不断发力，如安瑞科创造多项全国第一，拥有国际、国内二十多项产品质量认证证书；巨力科技收获专利 20 多项，将补偿器研发至国际领先水平；康普斯压缩机是国内生产资质最全、产品品种类型最多、技术实力最强的空压机专业生产厂商，全国市场覆盖率达 53%；河北电机是国内电机大批量出口到北美做得最早、数额最大的企业 ，它们一同推动着石家庄装备制造业迈向价值链高端。

　　除了生物医药和装备制造业，石家庄在新一代电子信息、现代商贸物流、文化旅游等产业领域也在不断发力 。新一代电子信息产业高质量发展势头强劲，2024 年前三季度实现营业收入 872.8 亿元，同比增长 10.6% ，鹿泉区依托空天信息产业聚集优势，不断加大招商引资力度，致力于打造新的增长点 。现代商贸物流产业凭借其优越的地理位置和交通条件，逐渐完备物流基础设施，提升物流服务水平，逐步成为区域物流枢纽 。文化旅游产业深度挖掘自身丰富的历史背景和文化资源和自然景观资源，加强旅游景区建设和旅游品牌打造，吸引了慢慢的变多的游客前来观光旅游，为经济发展注入新的活力 。

　　石家庄的旅游资源丰富多样，无论是追寻红色足迹，还是沉醉于自然风光，亦或是探索历史遗迹，这里都能满足你的需求，为你带来一场难忘的旅行体验 。

　　西柏坡，这个位于河北省石家庄市平山县中部的小山村，是中国革命的圣地，被誉为 “新中国从这里走来” 。这里曾是中央所在地，总面积 16440 平方米，党中央和毛主席在此指挥了震惊中外的辽沈、淮海、平津三大战役，召开了具有伟大历史意义的七届二中全会和全国土地会议 ，在中国革命史上留下了浓墨重彩的一笔。走进西柏坡，仿佛穿越时空，回到了那段激情燃烧的岁月 。、周恩来、朱德等老一辈革命家的旧居错落有致地分布在这里，屋内的陈设简单而朴素，却让人真切地感受到他们在艰苦环境中为革命事业不懈奋斗的坚定信念 。

　　西柏坡纪念馆内，大量珍贵的历史文物、图片和文献资料，生动地展示了西柏坡时期的光辉历史，让人们深刻领悟到 “两个务必” 的精神内涵 。漫步在这片红色土地上，呼吸着清新的空气，欣赏着周围的青山绿水，既可以感觉到历史的厚重，又能享受大自然的宁静与美好 。

　　天桂山，素有 “北方桂林” 的美誉，是石家庄一处不可多得的自然美景胜地 。它位于河北省会石家庄市西北 90 公里处的平山县境内，是我国北方著名的山岳古刹型风景名胜区 。这里奇峰突起，怪石林立，洞泉遍布，林繁花茂，云环雾绕，既有雄秀交融的天然风光，又有皇家园林的高贵气韵 。几亿年前，天桂山和我国北方大部分地区一样，还是一片汪洋大海，经过漫长的地质变迁，沧海变高山，形成了如今独特的喀斯特地貌 。地下喀斯特地貌主要以溶洞为主，如全长 2000 余米的银河洞，洞内常年恒温 14 度，冬暖夏凉，是夏季避暑的绝佳去处 。

　　山上的青龙观道院原为明末崇祯皇帝的行宫，后改为道院，是我国唯一政教合一的古建筑群，殿宇林立，古韵悠悠 。1997 年 7 月 1 日香港回归时，天桂山特邀硬气功书法家贾松阳先生作 “归” 字巨书，字高 97.71 米，表示港土回归之日，宽 49.101 米，表示共和国建立之时，这个 “归” 字耸立天桂，已载入世界吉尼斯纪录，摩天接地，寓意深远 。天桂山还是白毛女的故乡，电影《白毛女》的许多镜头在此拍摄，山上至今有白毛女洞，如今已建成 “白毛女艺术陈列馆”“黄家大院”“杨家小院” 等景点，成为独具特色的爱国主义教育基地 。

　　而赵州桥，这座世界闻名的古桥，横跨在河北省石家庄市赵县的洨河之上，距今已有近 1400 年的历史 。它由隋朝工程师李春设计建造，是世界现存年代最久、保存最好、科学水平极高、艺术形象极美的古石拱桥 ，在世界建筑史上占据着举足轻重的地位，自古就有 “天下雄胜”“现代钢筋混凝土拱桥的祖先” 的美誉 。赵州桥的 “敞肩拱” 设计开创了世界桥梁的先河，比欧洲类似的桥梁设计早了许多年 ，彰显了中国古代科学家和工程师的卓越智慧与精湛技艺 。站在赵州桥上，抚摸着古老的桥栏，仿佛能看到当年李春带领工匠们精心建造的场景，也可以感觉到岁月的沧桑与历史的沉淀 。如今，赵州桥景区不仅有这座伟大的古桥，还有展览馆详细展示其历史沿革、建造技艺及其在世界桥梁史上的主体地位 ，各种互动体验项目也让游客能更深入地了解这一人类文明的瑰宝 。

　　石家庄，这座充满惊喜的城市，它的历史、美食、经济与旅游资源，共同构成了一幅丰富多彩的城市画卷 。它或许没有一线城市的繁华喧嚣，也没有热门旅游城市的超高人气，但它却以自己独特的方式，展现着属于自己的魅力 。这里的每一寸土地都诉说着过去的故事，每一道美食都蕴含着生活的滋味，每一个产业都充满着发展的活力，每一处景点都等待着人们去探索发现 。

　　如果你还未曾了解过石家庄，那么不妨从现在开始，去深入探寻这座城市的点点滴滴 。当你踏上这片土地，亲自去感受它的历史韵味、品尝它的美食佳肴、见证它的经济发展、游览它的美丽风光时，你会发现，石家庄，远不止你想象中的那么简单 。它是一座值得你用心去品味、去爱上的城市 。

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